茄子

青茄子皮薄肉厚，再配上豇豆和小米辣，此道菜特别下饭，味道杠杠滴 用料 青茄子1个 豇豆4根 蒜5瓣 小米辣（小青辣椒也可）3个 生抽2勺 老抽1勺 耗油1勺 白糖1勺 盐30克 ...

用料 茄子一根 青椒半根 西红柿半个 大蒜4瓣 大葱一小段 面粉五汤勺 水（面糊用）适量 盐（逼水用）一茶匙 生抽（调汁用）两汤勺 老抽（调汁用）一茶匙 砂糖（调汁用）一茶匙...

用料 茄子250克 夹心肉末120g 小葱2根 姜3片 大蒜3瓣 豆瓣酱20克 朝天椒2个 老抽5克 太太乐特级鲜酱油10克 陈醋5克 太太乐鲍汁蚝油5克 白糖5克 ...

1. 茄子去皮切丁用少许盐颠匀腌5分钟 2. 蒜、葱切碎 3. 番茄顶部切十字刀泡入开水中去皮 4. 切小块备用 5. 鲜香菇茄丁备用 6. 热锅凉油下入大料瓣小火炒出香味 7. 下入葱碎炒香 8. 倒入茄丁中小火翻炒 ...