百科知识 毛豆腐的制作过程（徽州特色美食之长毛的豆腐）
发酵中的豆腐 徽州毛豆腐 徽州毛豆腐也叫霉豆腐，徽州地区传统名菜，是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品。主要做法是将豆腐切成块状，进行发酵的过程，使之长出寸许白毛，然后用油煎成两面略焦，再红烧。 最有情趣的吃法是，在街头遇到走街串巷的货郎...
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百科知识 毛豆米怎么做好吃（教你做美味可口的五香盐水毛豆）
五香盐水毛豆配方及详细做法 主料：鲜毛豆2500克。 香料：八角20克、干辣椒10克、桂皮6克、花椒3克、香叶2克。 配料：食盐110克、食用碱2克。 详细做法： 1、把毛豆清洗干净，用剪刀把毛豆两段的角剪掉，这样更有利于入味。...
百科知识 炒毛豆的家常做法（零失败咸菜炒毛豆的教程）
乡下出现频率很高的一道就稀饭小菜，它唤起你记忆深处妈妈（外婆）的味道 用料 咸菜一碗 毛豆米一碗 姜末10g 青椒1个 香菜3-5根 香葱3-5根 油、盐、糖适量 鸡精少许 做法步骤 1、...
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