小麦

冬小麦生长跨越秋冬春夏四个季节，从当年10月播种到翌年5月下旬至6月上中旬成熟，小麦一生要经历发芽、出苗、分蘖、越冬、返青、起身、拔节、孕穗、抽穗、扬花、籽粒形成、灌浆、成熟等生长发育过程。 小麦发芽 好种子一般发芽率在90%～95%，...

小麦是我国主要粮食作物之一，大麦是啤酒工业的主要粮食原料。小麦我国各地都有栽培。大麦主要分布在长江流域、黄河流域和青藏高原。大麦与小麦属于禾本科一年生植物。 大麦与小麦的区别八个方面。 1、果实区别 小麦成熟后果实被黄棕色果皮包裹，形状偏...

小麦为北方人常吃的谷物，与此同时它也是一味常用中药。 我们知道，北方以吃小麦为主，南方以吃水稻为主，而这种饮食习惯，恰恰是为了满足南北方人的不同体质。 比方说，南方气候多炎热，人自然多火，火多则阴虚，所以南方人多阴虚体质。而北方多寒，阳虚...

首先简单介绍一下淀粉： 淀粉是从玉米、红薯、土豆等作物中分离蛋白质和其它物质后得到的一种多糖粉末，颜色洁白、手感细腻，在中餐中，淀粉常用于勾芡、上浆、挂糊等操作。港澳台及广东地区俗称的“生粉”是各种淀粉的统称。 常见淀粉的分类及特点...

摘要：凉皮工业化制作过程中要求淀粉浆液的沉淀速度要快，尤其是夏天凉皮需求旺季，所以对小麦粉的要求也比较高。从小麦、小麦制粉取粉部位、小麦粉粒径及沉淀的环境温度四个方面对影响凉皮制作中小麦淀粉浆液沉淀的因素进行了研究分析。 关键词：凉皮；小...

小麦季节即将来临，小麦病虫害是农民朋友们重点关注的话题之一，今年就带大家一起学习一下小麦细菌性条斑病。 小麦细菌性条斑病怎么识别？ 从病害字面上就可以简单识别“条纹”、“斑点”，具体识别方法： 发病初期小麦叶片上出现针尖大小的深绿色斑点，之...

一、分布与危害‍ 小麦矮腥黑穗病最初发生在美洲、欧洲和西亚地区（Purdy，1963）。目前，小麦矮腥黑穗病在各大洲及国家的分布如下（杨岩等，1999）。 南美洲：阿根廷、乌拉圭；大洋洲：新西兰、澳大利亚；非洲：利比亚、摩洛哥、突尼斯、阿尔...