咸蛋黄焗南瓜做法(5分钟学会大厨亲传的咸蛋黄焗南瓜) 百科知识

咸蛋黄焗南瓜做法(5分钟学会大厨亲传的咸蛋黄焗南瓜)

“筷子头一扎下去,吱——红油就冒出来了。”这是汪曾祺老先生对咸鸭蛋的描述,口感沙沙的咸鸭蛋黄吃起来仿佛有种在吃蟹黄的错觉,要说拿咸鸭蛋黄入菜,最经典的要数咸蛋黄焗南瓜了。 咸蛋黄与南瓜翻炒而成,不会做的人做的要么硬邦邦要么软塌塌,失了口味;...