胆结石是一种常见的疾病，有许多人都得过胆结石，胆结石会危害大家的健康，所以得了胆结石应该第一时间治疗。那么，胆结石的病因是什么？下面，和大众健康网一起来了解一下吧！

本文目录

1、胆结石的病因

2、胆结石饮食原则

3、胆结石饮食禁忌

胆结石的病因

喜静少动：有些人运动和体力劳动少，时间久了，胆囊肌的收缩力必然下降，容易造成胆汁淤积，胆固醇结晶析出，为形成胆结石创造了条件。

体质肥胖：平时爱吃高脂肪、高糖类、高胆固醇饮食，肥胖是患胆结石的重要基础。

不吃早餐：长期不吃早餐会使胆汁浓度增加，有利于细菌繁殖，容易促进胆结石的形成。如果坚持吃早餐，可促进部分胆汁流出，降低患胆结石的危险。

胆结石饮食原则

胆结石患者在饮食上希望减少胆囊收缩所造成的不适，需采用低油饮食以减少脂肪食物对胆囊的刺激，每日脂肪摄取不超过25%至30%的总热量。少吃产气性食物，如：土豆、豆类、洋葱，以免造成腹部不适。增加水分及膳食纤维的摄取，纤维以每日25～30公克为目标，不宜过多。长期采用低脂饮食的话需注意脂溶性维生素的补充。避免油炸食物、甜食。

胆结石饮食禁忌

忌烟、酒、咖啡、浓茶等，这些带有刺激性的食品会使胃酸过多，胆囊剧烈收缴而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难，易诱发胆绞痛。

胆结石不能食辛辣刺激的调味品，如辣椒、胡椒等。

胆结石不能大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，引起胆囊发炎、局部绞痛等。

胆结石不能吃高脂肪食物，油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂肪引起胆囊收缩，导致疼痛。同时海鲜要少吃。

胆结石不能吃胆固醇较高的食物，如动物心、肝以及蛋黄、鱼子及巧克力等。适当服些卵磷脂可有利于胆结石患者的康复。