梳乎厘是什么(一文了解舒芙蕾的做法步骤) 百科知识

梳乎厘是什么(一文了解舒芙蕾的做法步骤)

梳乎厘,又叫蛋奶酥、舒芙蕾,是法文soufflé的音译。这是一道十分经典的法式甜点。 梳乎厘看上去或许平平无奇,但外观绝不是它真正的魅力所在。由蛋黄、牛奶、黄油等制作而成的基料,与充分打发的蛋清混合后,刚刚烘烤出来的梳乎厘无比蓬松与轻盈。...