发面

现在虽然天气渐渐暖和了起来。但是有的地方还是很冷的，尤其是在北方农村， 天气冷的时候蒸包子蒸馒头，因为天气比较冷，面发不起来。 今天面点师徐哥教给大家4个快速发面的方法，都很实用。 第一：烤箱发面法 现在生活条件越来越好，很多人家里都备了...

蒸馒头时，发面要多长时间？夏天还是冬天温度适合发面？涨知识了 面点，是我们再熟悉不过的家常食物，常见的像馒头、包子、饺子、花卷等等，也是我国北方很多地区人们的日常主食。早在春秋战国时期，就已经有“五谷”、“九谷”和“百谷”，并且也有了...

酵母3-4克 面粉500克 白糖15克 温水250克 步骤1 500克面粉倒入容器里，我用的是电饭煲，内胆够大，而且自己带盖，便于发酵。 步骤2 150克温水内加入15克白糖，搅拌化开后放入3-4克酵母粉，我放了3克，加入之后用筷子搅...

家常油饼这么做，又香又酥又好吃，三天两头吃一次，简单营养又解馋。山东人爱吃面食，馒头、油饼，煎饼，包子，每天换着花样吃。面食文化博大精深，尤其是油饼，没有固定的模式，可以根据的自己的喜好随意转换。家里的小朋友从小爱吃各种饼，小时候是鸡蛋饼...

我家最近迷上了这面食，外酥里软、层次分明，儿子爱吃我乐意做 作为一个地道的北方人，可能是受周围环境的影响，从小到大对于面食一直特别喜爱，如果隔两三天不吃一次面食，肚子里总感觉空落落的。平时在单位上班，米饭吃得比较多，所以我家的晚餐一般都会以...

面包我们经常吃了，不仅肉感松软，味道还香甜，所以深受小朋友们的喜欢，只要看到就会想吃。面包之所以柔软是因为加入大量的水分，所以很多烘焙玩家都会用厨师机和面，这样快速还不会粘手。这种面包跟我们的面食不太一样，它们是烤的我们是用蒸或者烙的。这次...

一天之计在于晨，给家人一个营养的早餐，是我们最大的初衷，北方人的早餐，较为简单，一般包子、豆腐脑、油条、葱花饼之类的，做法简单，每天我都习惯早起，在家中自己做早餐，虽然外面的便宜，但是卫生条件堪忧，尤其是炸油条的锅，看着都包浆了，黑乎乎的一...