淡奶油打发(打发淡奶油的正确方式这样烘焙成功率高) 百科知识

淡奶油打发(打发淡奶油的正确方式这样烘焙成功率高)

准备 淡奶油需提前冷藏一晚。打发时室温应保持在24℃以下(最好在20℃左右),天气热时需开空调或坐冰水打发。 淡奶油打发的过程 淡奶油一般指可以打发和裱花用的动物奶油,因为不含糖,所以称为淡奶油。 淡奶油打发成固体状时可用于蛋糕装饰,打发淡...