百科知识 美蛙鱼头火锅做法（火锅制作及底料配方请您查收）
主料： 水库雄鱼头1.5千克。牛蛙500克。 辅料： 芹菜80克，洋葱100克。 火锅配菜： 火腿肠、鲜鱼肚、鲫鱼、羊肉片、土豆片、菠菜、黄豆芽、豆皮、金针菇、青笋片、冬瓜片等。 常用调料： 美蛙鱼头火锅底料500g，姜片、蒜片、...
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百科知识 剁椒鱼头做法（简单几步教你做香辣的剁椒鱼头）
剁椒鱼头是湖南的代表菜，在很早以前就有这道菜了，比较出名的还有：农家小炒肉，毛氏红烧肉，基本上喜欢吃湘菜都知道这几道菜，现在比较流行的有，肉丸汤，擂辣椒皮蛋，肉炒肉等等，湘菜其实主要是一小炒菜为主，做法简单粗暴，但是味道绝对是下饭的好帮手，...
百科知识 剁椒鱼头蒸多久最佳时间（剁椒鱼头正宗做法和配方）
剁椒鱼头这道菜，也被称作"鸿运当头"、"开门红"，它的来历和清代著名文人黄宗宪有关。据说清朝雍正年间，黄宗宪为了躲避文字狱，逃到湖南一个小村子，借住农户家。这家人很穷，买不起菜，幸好晚上吃饭前，农户的儿子捞了一条河鱼回家。于是，女主人就在鱼...
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