扇贝

扇贝是比较物美价廉的海产品，带壳的一般才几块钱一斤，买回来用蒸锅蒸一下，就可以吃了。现在市场上还有卖扇贝肉的，都是加工处理好了的熟海产品。前几天买了几斤，10块钱一斤，今天把它来炒着吃，和黄瓜、鸡蛋、胡萝卜同炒。 扇贝肉有的处理不好，里面会...

扇贝的味道鲜美，营养丰富，具有高蛋白、低脂肪的特点，自古以来就被誉为“海八珍”之一。现在，春节临近，在节日的家宴上做一盘扇贝的菜肴是不错的选择。扇贝的做法有很多，北方人比较粗犷，一般喜欢直接水煮；南方人则比较精细，喜欢料理后食用。那么，水煮...

萝卜干拌扇贝 1.扇贝柱洗净，盐水煮熟，白萝卜泡开挤出水分。 2.萝卜干与味精，绍酒，剁椒，抓匀，再加入扇贝柱，调辣椒油拌匀即成。 宫保扇贝 材料：扇贝、盐炒花生仁、干辣椒节、花椒、盐、白糖、醋、料酒、味精、酱油、姜蒜片、葱丁、水豆粉、...

扇贝富含优质蛋白质，口感鲜嫩，几乎不含脂肪，新鲜的扇贝可以做成蒜茸粉丝扇贝，鲜美浓香促食欲；如果嫌麻烦，买现成的冷冻扇贝肉再烹制也可以。就像今天这碗凉拌扇贝肉，省时省事，味道也不差。 用料 扇贝肉300克 小葱2棵 生抽适...