八大碗有哪些菜(逢年过节家中酒席的必备菜) 百科知识

八大碗有哪些菜(逢年过节家中酒席的必备菜)

八大碗是各地厨师为方便而发明的,过去逢年过节、家中酒席等,人数较多,但仅有1两口灶才能完成任务,为了制作方便同时为了方便保温,很多地方厨师有做八大碗的习惯。 其中大多数地方都是以蒸菜为主。各地八大碗中的菜会有所区别,但很多地方都会有这样...