小炒河虾是什么地方的菜(小炒河虾的制作教程) 百科知识

小炒河虾是什么地方的菜(小炒河虾的制作教程)

小炒河虾,是湖南岳阳的特色菜,也是传统湘菜之一,由于小河虾价格实惠,在湖南人家中常作为家常菜,先将小河虾加入酱油、料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均匀,再配以尖椒、姜丝炒制,味道鲜、香、焦、辣,非常过瘾,另外河虾含有丰富的蛋白质和钙,肉质比较细嫩,...

河虾的做法大全(分享河虾的五种家常做法) 百科知识

河虾的做法大全(分享河虾的五种家常做法)

糟鲜河虾 材料:河虾、葱段、姜末、香糟、料酒、花椒粒、盐、白砂糖。 1.河虾洗净,沥干。锅中倒入适量清水烧沸,加入葱段、姜末、花椒粒、料酒,放入河虾,加盖烧煮片刻,至虾壳变红、肉质紧实时,捞出沥干。 2.取一大盆,倒入香糟、料酒搅匀,即成...